瑞幸咖啡第五座工厂在厦门动工

6月25日，中国最大单体咖啡烘焙工厂——瑞幸咖啡（厦门）创新产业园项目举行开工仪式。作为瑞幸第五座工厂，该项目计划总投资30亿元人民币，建成后年烘焙产能将达5.5万吨，年处理生豆能力最高超过10万吨。

项目投产后，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园项目将同福建屏南烘焙基地、江苏昆山烘焙基地、山东青岛咖啡创新生产中心形成四地协同的产能供应网络，年咖啡烘焙总产能将跃升至15.5万吨，创造中国咖啡行业最大烘焙产能规模的全新纪录，进一步强化供应链自主掌控能力，全面提升效率与品质把控能力。

大钲资本董事长兼首席执行官、瑞幸咖啡董事长黎辉在开工仪式致辞中表示：“高品质供应链布局是瑞幸长期发展的核心竞争力，本次开工的瑞幸咖啡（厦门）创新产业园，不仅是瑞幸供应链建设的重要里程碑，更是中国咖啡产业升级、助力全球经贸往来的重要部分。”

据了解，本次开工的创新产业园位于厦门海沧区，占地面积超6万平方米。依托造全球领先的数字化、智慧化烘焙生产形式，以及国际尖端的咖啡烘焙自动化设备，该产业园单台设备咖啡豆烘焙量可达到每小时4吨，在性能、效率、易用性和可持续性方面为行业树立了全新的标准。

此外，该产业园将同步启动“绿色双认证”计划：申报中国绿色建筑三星级认证及国际权威绿色建筑认证LEED BD+C 铂金级认证，打造食品工业内罕有的双高标绿色工厂。

开工仪式当天，瑞幸首届中巴咖啡文化沙龙举行。巴西出口投资促进局（Apex Brasil）主席若热·维亚纳向瑞幸咖啡联合创始人兼首席执行官郭谨一授牌“中巴咖啡文化战略合作伙伴”，以表彰瑞幸咖啡在中巴经贸合作及文化交流领域的突出贡献。瑞幸咖啡、厦门市金砖办与巴西各方围绕咖啡贸易与文化交流展开深度对话，积极探索产业协同新路径，迎接即将到来的“2026中巴文化年”。

近年来，瑞幸与巴西咖啡产业的合作不断结出硕果，从签署百亿级生豆采购备忘录到携手打造巴西咖啡文化节，双方持续向“多层次、宽领域”的合作纵深发展。